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| Alergias alimentarias Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios 5 ed Dean D Metcalfe PDF |
El libro Alergias alimentarias: Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios, en su 5ª edición, es una obra de referencia indispensable para alergólogos, nutricionistas y médicos clínicos. Dirigido por Dean D. Metcalfe, este texto analiza en profundidad los mecanismos inmunológicos y no inmunológicos de las reacciones alimentarias adversas. Con un enfoque clínico actualizado y respaldado por evidencia científica, esta edición ofrece información clara y práctica sobre diagnóstico, tratamiento y prevención de alergias alimentarias en distintos grupos poblacionales.
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